Die Getreidebrennerei Fillliers befindet sich schon seit den achtziger Jahren des 18. Jahrhunderts in Bachte-Maria-Leerne (in der nähe von Gent) und wird jetzt von der fünften Generation der Filliers Familie geführt.

Um 1880 hat Kamiel Filliers, der Ururgroßvater der heutigen Generation in Bachte-Maria-Leerne eine Branntweinbrennerie gegründet. Damit hat er seinem Onkel Ferdinand Bernard Filliers nachgefolgt, dessen Landwirtschaftsbrennerei im Jahre 1863 in Flammen aufgegangen war. Heute arbeitet man in der Getreidebrennerei Filliers immer noch auf dieselbe Weise wie der Ururgroßvater Filliers es bereits in den 1880er Jahren gemacht hat.

Filliers steht vor allem bekannt für den Genever, der jahrelang in Eichenfässern gereift wurde und mit den besten Destillaten zu vergleichen ist. Die Früchte- und Creamgenever machen schon seit langem Teil des Sortimentes aus

Das Sortiment wurde im Jahre 2007 mit dem Whisky ‚Goldlys’ erweitert. Der Name ist die englische Übersetzung von ‘gouden Leie’, einem Namen, der darauf verweist, dass das Wasser durch das Verfaulen der Flaschen eine goldgelbe Farbe bekam. Von ‚Goldlys‘ sind auch noch einige limitierte Auflagen in Umlauf.

Im Jahre 2012 wurde dem Sortiment auch der Filliers Dry Gin 28 hinzugefügt. Fun-Fact: das Wort ‘Gin’ ist eigentlich vom englischen Wort ‚Genever‘ abgeleitet.

Im Filliers Meeting Center können nach Verabredung immer Betriebsbesuche oder z.B. Workshops organisiert werden. Die neusten digitalen Medien sind hier vorhanden. Auch die Brennerei ist normalerweise zu besuchen. Derzeit ist das jedoch nicht der Fall.  Vermutlich sind ab Oktober 2018 wieder Gruppenbesichtigungen möglich (nach Vereinbarung).